மல்லி தூள்

அன்னம்ஸ் மல்லி தூள், ஆங்கிலத்தில் Coriander Powder என்றும் இந்தியில் தனியா பவுடர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கையால் தேர்ந்தெடுத்த கொத்தமல்லி விதைகள் பாரம்பரிய முறையில் நைசாக அரைக்கப்படுகின்றன. இதன் இதமான மண் மணம் கிரேவி, கறிகள் மற்றும் குழம்புக்கு நிறைவான சுவையைத் தருகிறது.

இதற்குச் சிறந்தது: கிரேவி, கறிகள், குழம்பு, குருமா, பொரியல் மற்றும் பருப்பு.

தேவையான பொருட்கள்: கொத்தமல்லி விதைகள்.

இப்போது வாங்குங்கள்

ஏன் அன்னம்ஸ்?

• சேர்க்கப்பட்ட ரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லை
• செயற்கை நிறங்கள், கலப்படப் பொருட்கள் அல்லது பாதுகாப்புப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படவில்லை
• தூய கொத்தமல்லி, வேறு எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை
• சிறிய அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது

பயன்படுத்தும் முறை

கிரேவி, கறிகள், குழம்பு, குருமா மற்றும் பொரியல் சமைக்கும்போது சேர்க்கவும். இது பெரும்பாலும் மிளகாய் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூளுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுவைக்கேற்ப சேர்க்கவும்.

சேமிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டுக் காலம்

பேக் செய்த நாளிலிருந்து 6 மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. காற்றுப் புகாத டப்பாவில், சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்; எப்போதும் உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். காற்றுப் புகாத டப்பாவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் 12 மாதங்கள் வரை புதிதாக இருக்கும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

மல்லி தூளை ஆங்கிலத்தில் என்ன சொல்வார்கள்?
மல்லி தூள் ஆங்கிலத்தில் Coriander Powder. மல்லி தூள் என்பது தமிழ்ப் பெயர், தனியா என்பது அதே மசாலாவின் இந்திப் பெயர்.

இது தூய கொத்தமல்லியா?
ஆம். இது கொத்தமல்லி விதைகளால் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது; வேறு எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை.

இதில் சீரகம் உள்ளதா?
இல்லை. இது தூய கொத்தமல்லி தூள், தனியா-சீரகக் கலவை அல்ல.

இதில் செயற்கை நிறம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா?
இல்லை. செயற்கை நிறங்கள், கலப்படப் பொருட்கள் அல்லது பாதுகாப்புப் பொருட்கள் எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை.

எவ்வளவு நாள் புதிதாக இருக்கும்?
அறை வெப்பநிலையில் பேக் செய்த நாளிலிருந்து 6 மாதங்கள். காற்றுப் புகாத டப்பாவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் 12 மாதங்கள் வரை.

உங்களுக்குப் பிடிக்கலாம்: மஞ்சள் தூள் · மிளகாய் தூள் · கரம் மசாலா தூள் · சாம்பார் பொடி