செட்டிநாடு மசாலா தூள்

அன்னம்ஸ் செட்டிநாடு மசாலா தூள், செட்டிநாடு மசாலா பொடி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது செட்டிநாடு சமையலின் தனிச்சுவையைத் தரும் பாரம்பரிய மசாலா கலவையாகும். மல்லி, சோம்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் கறிவேப்பிலை சிக்கன், மட்டன், மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகளுக்கு வலுவான, மணமிக்க செட்டிநாடு சுவையைத் தருகின்றன.

இதற்குச் சிறந்தது: செட்டிநாடு சிக்கன், மட்டன் மற்றும் மீன் குழம்பு, இறால் மற்றும் நண்டு மசாலா, முட்டை மசாலா மற்றும் காளான் மசாலா.

தேவையான பொருட்கள்: மல்லி, சிவப்பு மிளகாய், சோம்பு, சீரகம், கருப்பு மிளகு, பட்டை, கிராம்பு, கறிவேப்பிலை, மஞ்சள் மற்றும் அரிசி.

இப்போது வாங்குங்கள்

ஏன் அன்னம்ஸ்?

• சேர்க்கப்பட்ட ரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லை
• செயற்கை நிறங்கள், கலப்படப் பொருட்கள் அல்லது பாதுகாப்புப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படவில்லை
• வெங்காயம், பூண்டு இல்லை
• சிறிய அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது

பயன்படுத்தும் முறை

எண்ணெயை சூடாக்கி கறிவேப்பிலை மற்றும் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும். 500 கிராம் காய்கறி அல்லது இறைச்சிக்கு 4–5 தேக்கரண்டி அன்னம்ஸ் ரெசிபிஸ் செட்டிநாடு மசாலா தூள் சேர்க்கவும். சுவை நன்றாக வெளிப்படும் வரை நன்கு சமைக்கவும்.

சேமிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டுக் காலம்

பேக் செய்த நாளிலிருந்து 6 மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. காற்றுப் புகாத டப்பாவில், சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்; எப்போதும் உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். காற்றுப் புகாத டப்பாவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் 12 மாதங்கள் வரை புதிதாக இருக்கும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

செட்டிநாடு மசாலா தூளும் செட்டிநாடு மசாலா பொடியும் ஒன்றா?
ஆம். இரண்டும் ஒரே கலவையின் தமிழ்ப் பெயர்கள்.

சிக்கனுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாமா?
ஆம். செட்டிநாடு சிக்கன் மசாலா தூளாக, 500 கிராம் சிக்கனுக்கு 4–5 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.

கறி மசாலா தூளிலிருந்து இது எப்படி வேறுபடுகிறது?
இரண்டும் செட்டிநாடு பாணி கலவைகள். செட்டிநாடு மசாலா தூளில் கறிவேப்பிலையும் அரிசியும் உள்ளன; கறி மசாலா தூளில் ஏலக்காயும் கல்பாசியும் உள்ளன.

இதில் வெங்காயம், பூண்டு அல்லது சோம்பு உள்ளதா?
வெங்காயம், பூண்டு இல்லை. சோம்பு இதன் பொருட்களில் ஒன்று.

செயற்கை நிறம் அல்லது பாதுகாப்புப் பொருட்கள் உள்ளதா?
இல்லை. செயற்கை நிறங்கள், கலப்படப் பொருட்கள் அல்லது பாதுகாப்புப் பொருட்கள் எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை.

எவ்வளவு நாள் புதிதாக இருக்கும்?
அறை வெப்பநிலையில் பேக் செய்த நாளிலிருந்து 6 மாதங்கள். காற்றுப் புகாத டப்பாவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் 12 மாதங்கள் வரை.

உங்களுக்குப் பிடிக்கலாம்: கறி மசாலா தூள் · குழம்பு மிளகாய் தூள் · கரம் மசாலா தூள் · சாம்பார் பொடி