ரிப்பன் பக்கோடா மாவு

அன்னம்ஸ் ரிப்பன் பக்கோடா மாவு, பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி, கடலைப் பருப்பு, பொட்டுக்கடலை சேர்ந்த பாரம்பரிய மாவு. மொறுமொறுப்பான பொன்னிற ரிப்பன் பக்கோடாவுக்கு ஏற்றது. உப்பு, தண்ணீர், சிறிது வெண்ணெய் அல்லது சூடான எண்ணெய், விரும்பிய சுவையைச் சேர்த்து, ரிப்பன் தட்டில் பிழிந்து பொரித்தால் போதும்.

எதற்கு ஏற்றது: தீபாவளி மற்றும் பண்டிகைகளுக்கான ரிப்பன் பக்கோடா, மாலை டீயுடன் சாப்பிட டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி, கடலைப் பருப்பு, பொட்டுக்கடலை.

அன்னம்ஸை ஏன் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்

• ரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் சேர்க்கப்படவில்லை
• செயற்கை நிறங்கள் அல்லது பதப்படுத்திகள் சேர்க்கப்படவில்லை
• ரெடி மாவு – வீட்டில் ஊறவைத்து, காயவைத்து, அரைக்க வேண்டியதில்லை
• சிறிய அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது

பயன்படுத்தும் முறை

2 கப் அன்னம்ஸ் ரெசிபிஸ் ரிப்பன் பக்கோடா மாவுடன் தேவையான உப்பு, 1 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய் அல்லது சூடான எண்ணெய், விருப்பப்பட்டால் மிளகாய்த் தூள், சீரகம் அல்லது எள் சேர்க்கவும். சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான மாவாகப் பிசையவும். முறுக்கு அச்சில் ரிப்பன் தட்டைப் போட்டு, நேரடியாக சூடான எண்ணெயில் பிழியவும். மிதமான தீயில் குமிழ்கள் அடங்கி பக்கோடா மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும். நன்றாக ஆறவைத்து காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கவும்.

சேமிப்பு மற்றும் பயன்படுத்தும் காலம்

பேக் செய்த தேதியிலிருந்து 6 மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்தவும். காற்று புகாத டப்பாவில், வெயில் படாத, குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்; எப்போதும் ஈரமில்லாத கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். காற்று புகாத டப்பாவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் 12 மாதங்கள் வரை புதிதாக இருக்கும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

இது சாப்பிடத் தயாரான ரிப்பன் பக்கோடாவா?
இல்லை. இது வீட்டிலேயே புதிதாக ரிப்பன் பக்கோடா செய்வதற்கான மாவு.

இது ஓலை பக்கோடா தானா?
ஆம். ரிப்பன் பக்கோடாவுக்கு ஓலை பக்கோடா, ரிப்பன் முறுக்கு என்ற பெயர்களும் உண்டு.

எந்தத் தட்டைப் பயன்படுத்த வேண்டும்?
முறுக்கு அச்சின் தட்டையான ரிப்பன் தட்டைப் பயன்படுத்தவும்.

பக்கோடா ஏன் கடினமாக அல்லது எண்ணெயாக இருக்கிறது?
மாவு இறுக்கமாக இருந்தால் பக்கோடா கடினமாகும் – இன்னும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். எண்ணெய் போதுமான சூடாக இல்லாவிட்டால் எண்ணெய் குடிக்கும் – சீரான மிதமான தீயில் பொரிக்கவும்.

இதில் கோதுமை உள்ளதா?
இல்லை. பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி, கடலைப் பருப்பு, பொட்டுக்கடலை மட்டுமே உள்ளன.

எவ்வளவு நாள் புதிதாக இருக்கும்?
பேக் செய்த தேதியிலிருந்து 6 மாதங்கள்; காற்று புகாத டப்பாவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் 12 மாதங்கள் வரை.

இவையும் உங்களுக்குப் பிடிக்கலாம்: தேன்குழல் மாவு · மாவு உருண்டை மிக்ஸ் · இடியாப்ப மாவு