இட்லி பொடி

அன்னம்ஸ் இட்லி பொடி, இட்லி மிளகாய் பொடி என்றும் அழைக்கப்படும் பாரம்பரிய தென்னிந்தியப் பொடி. வறுத்த மிளகாய் வற்றல், உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, துவரம் பருப்புடன் கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்துத் தயாரிக்கப்படுகிறது – பூண்டு இல்லை. நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய்யுடன் கலந்து மென்மையான இட்லி, மொறுமொறு தோசையுடன் சுவைக்கலாம்.

எதற்கு ஏற்றது: நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய்யுடன் இட்லி, தோசை, ஊத்தப்பம், அடை; பொடி இட்லி மற்றும் பொடி தோசைக்கும் தூவலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: மிளகாய் வற்றல், உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, துவரம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் (கோதுமை மாவு கலந்தது), உப்பு.

அன்னம்ஸை ஏன் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்

• ரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் சேர்க்கப்படவில்லை
• செயற்கை நிறங்கள் அல்லது பதப்படுத்திகள் சேர்க்கப்படவில்லை
• பூண்டு இல்லை – உப்பு ஏற்கெனவே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, கலந்தால் போதும்
• சிறிய அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது

பயன்படுத்தும் முறை

1–2 டீஸ்பூன் அன்னம்ஸ் ரெசிபிஸ் இட்லி பொடியைத் தட்டில் எடுத்து, நடுவில் குழி செய்து நல்லெண்ணெய் அல்லது உருக்கிய நெய் ஊற்றவும். கலந்து சூடான இட்லி அல்லது தோசையுடன் பரிமாறவும். பொடி இட்லிக்கு, மினி இட்லிகளை நெய்யில் பிரட்டி தாராளமாகப் பொடி தூவவும்.

சேமிப்பு மற்றும் பயன்படுத்தும் காலம்

பேக் செய்த தேதியிலிருந்து 6 மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்தவும். காற்று புகாத டப்பாவில், வெயில் படாத, குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்; எப்போதும் ஈரமில்லாத கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். காற்று புகாத டப்பாவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் 12 மாதங்கள் வரை புதிதாக இருக்கும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

இது இட்லி மிளகாய் பொடி தானா?
ஆம். இது பாரம்பரிய இட்லி மிளகாய் பொடி; கன் பவுடர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

இதில் பூண்டு உள்ளதா?
இல்லை.

இதில் கோதுமை உள்ளதா?
இதில் உள்ள பெருங்காயத்தில் சிறிதளவு கோதுமை மாவு உள்ளது. மற்ற பொருட்கள் அனைத்தும் பருப்புகள், மிளகாய், கறிவேப்பிலை மட்டுமே.

உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா?
ஆம். எண்ணெய் அல்லது நெய்யுடன் கலந்து பரிமாறினால் போதும்.

எவ்வளவு நாள் புதிதாக இருக்கும்?
பேக் செய்த தேதியிலிருந்து 6 மாதங்கள்; காற்று புகாத டப்பாவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் 12 மாதங்கள் வரை.

இவையும் உங்களுக்குப் பிடிக்கலாம்: இட்லித் துணி · மினி இட்லித் தட்டு · இடியாப்ப மாவு