பிள்ளையார்பட்டி தமிழ்நாட்டில் காரைக்குடிக்கு அருகில் உள்ள ஒரு சிறிய கிராமம். பிள்ளையார்பட்டி என்பது அருகிலிருந்தும் தொலைதூரத்திலிருந்தும் வரும் பக்தர்களின் மனதைக் கொள்ளை கொள்ளும் தெய்வீக இன்பம். விநாயகப் பெருமானுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட இந்த பழமையான கோவில் வழிபாட்டு தலமாக மட்டுமல்லாமல், வளமான கலாச்சார மரபுகள் மற்றும் கட்டிடக்கலை அற்புதங்களுக்கு சான்றாகவும் உள்ளது. அதன் நுணுக்கமான சிற்பங்கள், துடிப்பான சுவரோவியங்கள் மற்றும் அமைதியான சூழலுடன், பிள்ளையார்பட்டி வருகை தரும் அனைவருக்கும் ஒரு வசீகர அனுபவத்தை வழங்குகிறது.
வரலாற்றில் மூழ்கியிருக்கும் இந்த புனித ஆலயம் 12 ஆம் நூற்றாண்டில் பாண்டிய மன்னர்களால் கட்டப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. இந்த கோவிலில் தற்போதுள்ள வடிவத்தில் மர்மமான முறையில் தோன்றியதாகக் கூறப்படும் 'கற்பக விநாயகர்' என்று அழைக்கப்படும் பாறையில் வெட்டப்பட்ட விநாயகர் சிலை உள்ளது. ஒவ்வொரு ஆண்டும், குறிப்பாக விநாயகர் சதுர்த்தியின் போது ஆசிர்வாதம் பெற ஆயிரக்கணக்கான பக்தர்கள் இந்த நேசத்துக்குரிய தலத்திற்கு வருகிறார்கள். பிள்ளையார்பட்டி பக்தர்களின் இதயங்களில் மகத்தான முக்கியத்துவத்தைப் பெற்றுள்ளது. விநாயகர் என்றும் அழைக்கப்படும் விநாயகப் பெருமான் தடைகளை நீக்கி நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை அளிப்பவர் என்று நம்பப்படுகிறது.
விநாயகர் சதுர்த்தி விழாவின் போது, பிள்ளையார்பட்டி மோதகம் எனப்படும் தனிச்சிறப்பு செய்முறை இங்கு இக்கோயிலில் தயாரிக்கப்பட்டு விநாயகப் பெருமானுக்கு பிரசாதமாக வழங்கப்படுகிறது. இந்த ரெசிபி தமிழ்நாட்டின் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பிரபலமானது, இது பெரும்பாலான வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு விநாயகப் பெருமானுக்கு பிரசாதமாக வழங்கப்படுகிறது.
படிப்படியான பிள்ளையார்பட்டி மோதகம் செய்முறை:
எளிய சமையலறை பொருட்கள் மற்றும் இந்த படிப்படியான பிள்ளையார்பட்டி மோதகம் ரெசிபி மூலம் இந்த பிள்ளையார்பட்டி மோதகத்தை நீங்களே செய்து விநாயகப் பெருமானின் அருளைப் பெறலாம்.
மோதகத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்
பிள்ளையார்பட்டி மோதகம் செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
1. 1 கப் பச்சை அரிசி
2. ¼ கப் மூங் பருப்பு
3. 1 கப் வெல்லம் தூள் (இந்திய சர்க்கரை)
4. ¼ கப் துருவிய தேங்காய்
5. 1/ டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள்
6. 3 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்)
7. 2 ½ கப் தண்ணீர்-
பிள்ளையார்பட்டி மோதகம் செய்வதற்கான படிப்படியான முறை:
1. நல்ல நறுமணம் வரும் வரை உலர் வறுத்த பருப்பு. அரிசி மற்றும் உளுத்தம்பருப்பை மிக்ஸியில் நைசாக அரைக்கவும். மாற்றாக, அரிசி மாவுக்குப் பதிலாக கொழுக்கட்டை மாவு பயன்படுத்தலாம்.
2. அரிசி மற்றும் பருப்பை தண்ணீரில் சமைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, முடியும் வரை தீயை குறைக்கவும்.
3. வெல்லம் பொடியை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டவும். இதை அரிசி மிக்சியில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. ஏலக்காய் தூள், தேங்காய் துருவல், நெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. நன்கு கிளறி, மிருதுவான மாவை உருவாக்கவும். அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
6. உள்ளங்கையில் சிறிது நெய் தடவி, மாவிலிருந்து சுண்ணாம்பு அளவு உருண்டைகளை உருவாக்கவும்.
7. சுமார் 10 நிமிடங்கள் முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை ஆவியில் சமைக்கவும்.
உங்கள் சுவையான பிள்ளையார்பட்டி மோதகம் இப்போது தயார்.
குறிப்பு:
உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப வெல்லம் பாகு சேர்க்கவும்.
அரிசியின் தரத்திற்கு ஏற்ப தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
